PROIECTUL PCTO "ACADEMIA DE TALENTE" ÎN PARTENERIAT CU IDENTITÀ GOLOSE MILANO Travel Training a conceput și promovează proiectul Accademia dei Talenti (Academia talentelor), care constă în selectarea celor mai buni studenți de la institutele profesionale pentru gastronomie și vin și ospitalitate și de la cele mai bune companii de ospitalitate. Proiectul se bucură de sprijinul și parteneriatul Identità Milano, primul hub al gastronomiei italiene. Identità Milano reprezintă un laborator permanent de formare avansată în inima orașului Milano, un loc dedicat convivialității și experimentului contemporan, în care sunt găzduiți principalii actori ai scenei gastronomice italiene și internaționale. Proiectul se bazează pe voința managerilor școlari ai institutelor hoteliere și a managerilor de resurse umane din domeniul ospitalității și al alimentației și băuturilor, cu scopul de a selecta studenți merituoși și motivați care doresc să urmeze cursuri PCTO (ex Alternanza Scuola Lavoro) sau de ucenicie în locații de prestigiu. Scopul proiectului este de a investi în formarea specifică a elevului prin intermediul unui program comun între școală și companie, în cadrul căruia acesta poate dobândi experiență continuă pe parcursul carierei sale școlare. Experiența continuă în cadrul unei întreprinderi, înțeleasă ca o academie, permite reducerea decalajului dintre competențele dobândite în contexte de formare și competențele cerute de țesutul productiv. Stagiarul - care provine din anii trei, patru și cinci de la Institutele Hotelier - format în acest fel, devine un activ uman capabil să intre mai târziu în procesele de lucru și să contribuie la creșterea valorii companiei. Co-proiectarea traseului: selecție, campus de formare, activități la locul de muncă, monitorizare și evaluare, stimulente experiențiale. Pentru a coproiecta traseul, este necesar să se definească în prealabil câteva metode operaționale și de formare pe care întreprinderea și instituția de învățământ intenționează să le implementeze pentru a îmbunătăți experiența stagiarului și pentru a-l transforma dintr-un "talent" într-un profesionist în domeniu, potențial angajabil la finalul traseului în întreprinderea gazdă. Proiectul trebuie să includă o fază inițială de selecție. Compania gazdă și școala vor identifica împreună criteriile de selecție pentru a recunoaște cei mai merituoși stagiari. Perioada de stagiu PCTO va fi cuprinsă între 31 mai 2023 și 13 septembrie 2023. Studenții care participă la curs vor avea dreptul la o rambursare a cheltuielilor. Suma va fi comunicată în formularul de prezentare a companiei înainte de plecare. Campus de formare Înainte de începerea cursului, compania va organiza un campus de formare la sediul său. Activitatea la locul de muncă ar trebui să evidențieze valoarea adăugată a experienței în comparație cu stagiile de practică "tradiționale", prin identificarea resurselor umane interne ale companiei într-o poziție de conducere. De fapt, este esențial ca managementul ierarhic să susțină pe deplin cursul de formare prin sprijinirea celorlalți actori implicați (bucătari, șefi de serviciu, maeștri etc.) prin sublinierea continuă a importanței lor și prin participarea cât mai mult posibil la activitățile cursului. În cele din urmă, vor fi planificate activități periodice de monitorizare și evaluare prin elaborarea de modele, rapoarte și chestionare. Experiența ar trebui să fie îmbogățită de forme de stimulare de natură formativă și experiențială, care să crească treptat pe parcursul stagiului și care să contribuie la dezvoltarea competențelor de ieșire. Doar cu titlu de exemplu: participarea la cursuri de perfecționare deja programate pentru personalul societății, vizite la furnizorii societății etc. Curs de formare la nivel înalt la Hub of Identità Milano Cele mai bune talente identificate de companie la sfârșitul cursului vor urma un curs de învățământ superior la Identità Milano HUB. Cursul va permite studenților să se pregătească alături de bucătari acreditați la nivel național într-un atelier și într-un context operațional de cea mai înaltă calitate. În acest fel, participanții la proiect vor avea ocazia de a intra în contact cu universul Identità Golose, motorul de comunicare al sectorului gastronomic și un punct de referință internațional pentru bucătăria de autor. Activitatea de promovare prin Job Training la un grup selectat de institute hoteliere va începe în luna februarie și apoi va trece la faza de selecție cu prezența companiilor la institute.
T.T. TRAVEL TRAINING LTD
SEDE LEGALE
77 Av. Strovolos Center, Off. 301
2018 Strovolos - Nicosia
CIPRO
